午後から、週末ではなかなか出来ないことをすませて夕食の準備。
何にしようかな？と考えたのですが、先日レストランで食べた「アンチョビのソース」がおいしく、作ってみたかったのでディップディナー（勝手な命名）にすることにしました。
スーパーでアンチョビの缶詰、アボガド、レモン、トマト、ホワイトアスパラ、クラッカー、バゲットを購入。
アボガドは子供用のディップソースを作るためです。
基本は簡単。
アボガド、トマト、レモン、ホワイトアスパラ、香辛料をミキサーにかけて子供用のソースは完成。
アンチョビ、胡桃、オリーブオイルも同様にミキサーにかけて大人用ソースの完成。
あとはクラムチャウダーを用意して完成。
クラッカーとバゲットの薄切りをディップしていただきました。
アンチョビのソースは塩辛かった。
缶詰を使ったからかな？（特に塩や香辛料は使ってません）
アンチョビを一度塩抜きしたほうがよかったかもです。
基本的な味はＯＫ。
クラムチャウダーはキャンベルの缶詰から作ったので味はいまひとつ。
次の機会には一から挑戦してみたいと思います。
クッキングもたまには楽しい♪
